Este curso aborda de forma práctica y aplicada las tecnologías que permiten mejorar la eficiencia, la trazabilidad y la sostenibilidad en las industrias agroalimentarias. A través de sesiones presenciales y online, los participantes conocerán las herramientas digitales más avanzadas —automatización, sensorización, IoT, big data e inteligencia artificial— y aprenderán cómo aplicarlas en su entorno productivo […]